今日はSwitch!Station 大宮ソニックへ。
「ビゴの店」エスプリ・ド・ビゴ オーナーシェフの
藤森シェフからパン作りを学びました。
米粉を使ったパンはモチモチ、
デュラムセモリナで作ったフォカッチャも
セモリナ粉の風味が良くて美味しかった…
家でパンを作ると思うようにはならなくて。
シェフも「パンはお店で買って下さい」と言ってました。
確かに…けど手作りすると
どうして美味しく感じるんだろう、不思議なものです。
今度また復習します。
大変勉強になり、大宮まで出てきて本当に良かったです。
ご馳走様でした。ありがとうございました。
kitchen@Ｋ http://nakayokikuiri.com
昨日は台風接近前でしたが、
なんとかディズニーシーに遊びに行けました。
2回目だと思います、久しぶりです。
園内はハロウィーンモードで楽しい雰囲気。
平日でもあったので、乗り物もスムーズに乗れるものが
多かったです。
「ブラヴィッシーモ！」は初めてライブでまともに見ましたが、
結構感動しました。肌寒い中の炎はとっても暖かでした…
締めくくりはイクスピアリにある「トラジ」で焼肉パーティー。
久しぶりにいいお肉を食べたような気がしました。
ごちそうさまでした。
という感じで、昨日ははしゃぎすぎたので、
今日は台風。家でおとなしくしている最中です。
kitchen@Ｋ http://nakayokikuiri.com
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ブログも久しぶり。
ラッピングを習いにいくのも久しぶり。
シモジマ浅草橋6号館が
なんだかおしゃれな造花中心の資材屋さんに変身していて
これまたびっくりしました。
不織布や薄葉紙やら、通常の包装紙でないものを触ると
緊張します…
けど、なんとか講師の先生と同じように出来たようです。
これがまた2、3日すると忘れてしまうんですよね…
残念ながら┐(´-｀)┌
そうならないように、近いうちに復習、復習、
繰り返し練習したいものです。
本日はありがとうございました。
kitchen@Ｋ http://nakayokikuiri.com
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これが以前から食べたかった、
「マダムシンコ」のマダムブリュレ。
箱の中がヒョウ柄！ 個性的です。
キャラメルのツヤがなんとも食欲をそそります。
側面の染み込んだ感じも絶妙です。
お勧めの食べ方通り、3パターン、
冷やしたままで、冷凍した状態で、
さらには温めなおして食べました。
そのままだとキャラメルのパリパリ感が心地よく、
温め直すとキャラメルが生地に染み込んで
メープルシロップの甘さが引き立ちます。
私は温め直して食べるのが私は気に入りました。
ぜひ本店にも行ってみたいものです。
ごちそうさまでした。
kitchen@Ｋ http://nakayokikuiri.com
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昨日横浜高島屋の「ズームインうまいもの博」で購入した、
アンドリューの「エッグタルト」。
今年の３月、マカオに行っていろんなお店の
エッグタルトを食べ歩いたのですが、
ここのお店は私たちの行動範囲ではちょっと遠くて
行くのを諦めたお店だと思われて…
大阪に行けば食べられるんですね( ＾ω＾ )
リーフレットにあった夏のお勧めの食べ方、
冷えた状態で食べました。
甘さもちょうどよくて。パイのさくさく感もまだ残っていました。
卵の味もしっかり残っていて美味しかったです。
マカオで食べたお店のエッグタルトを思うと、
一番美味しいような気がします。
今度またマカオに行く機会があったら
ぜひ本店で食べてみたいものです。
今日もごちそうさまでした。
kitchen@Ｋ http://nakayokikuiri.com
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バイトの帰り、横浜高島屋で開催中の
「全国うまいもの博」に行ってみました。
あれこれ見て、試食して、3種類買いました。
家に帰ってさっそく食べたのは、
熊本・八代、ミカエル堂さんの「特製シュードーナツ」。
切ってみたら、名前の「シュー」の通り、キャベツがぎっしり！
具の味は濃いめ、コショウがよく効いていました。
けどパン生地に負けてないキャベツの存在感が良かったです。
価格も手ごろ、美味しく食べられて満足です。
あとの2つも楽しみです…
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今日の日中は少々暑く感じられましたが、
朝晩は本当に過ごしやすくなりました…
ということで、手軽なところでスーパーでカップデザートを
買っておやつ、モンブラン。
私は手前の茶色いタイプの方が好きです。
奥のは主人用にキープ。
黄色い昔ながらのモンブランの方が好きなようです。
皆さんはどうなのかしらと思う今日この頃。
ちなみに先週末は、
上野桜木の「パティシエ イナムラショウゾウ」。
モンブランを食べました。
「上野の山のモンブラン」。
家まで持ち堪えられないと思い、
合羽橋にある生涯学習センターの公園でパクリ。
マロンクリームもジェノワーズも口どけ良くて、甘さも品よく◎。
奥のミルフィーユもパリパリ、サクサク。
外でプラスティックのスプーンで食べるには少々難儀しましたが、
久々に大満足のケーキでしたヽ(´▽｀)/
明日からは連休、今週末も美味しいものに巡り合えますように。
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暑さに負けて、ブログも怠けぎみですが。
今日は東京ガスの料理教室へ。
南青山FRICKの深田シェフにボリュームたっぷりの
イタリアンを教わりに行きました。
今シーズン、初めてさんまを食べました、パスタで。
豚バラの煮込みも作り、美味しく頂いたのですが、
豚肉に塩をして置いておく時間が短かったので、
シェフ曰く、「味がぼやけてしまいましたね」と…
うーん、やっぱりプロは厳しい。
けどシェフも面白い方で、楽しく料理が出来ました。
もちろん、どれも美味しくて(･∀･)ｲｲ
和の食材もこうして取り入れれば
素敵なイタリア料理に変身すること、勉強になりました。
大雨の中、出かけて良かったです。
ありがとうございました。
kitchen@Ｋ http://nakayokikuiri.com
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イタリアへ行ってきました。
今回は（って、また行けるかどうか…(^-^; ）南部を中心に。
写真はラベッロの陶器屋さん。ここでお皿を2枚買いました。
それを使って料理を盛り付けたら、またご紹介したいと思います。
他でもパシャパシャ写真を撮りまくってみました。
写真の整理が大変そうです…
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カゴメ商品詰め合わせに、
辛ラーメン１ケース30袋入ったものが、2箱…
他にも図書カードやら500円分の商品券やら、
今月はちょっと懸賞運が良かった1ヶ月でした。
8月も暑さに負けずに頑張ろうと思った、
7月の終わりの朝でした。
kitchen@Ｋ http://nakayokikuiri.com
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